佐賀は何もなかと思ってませんか？
佐賀にはなんもなか。訳すると佐賀には何もないという、佐賀人特有のコンプレックスの自虐ネタです。本当にそう思っている佐賀人が沢山いるのも確かな話しで・・・。 佐賀市がなんもな課を作りました。動画貼り付けます。https://m.youtube.com/watch?v=w8uH2Ud4zt4確かに我が太良町にも、コンビニ、…
宗徳丸のかきとは？
今はオフシーズンですが、牡蠣について語ります。全国で販売されている各産地のおいしい牡蠣。じつはふるさと納税でもお取り寄せできます。各地の色んな味わいを楽しめると思います。竹崎産の牡蠣は甘み、貝柱の太さ、水分量が少なく縮みにくいのが特徴です。我が太良町のふるさと納税でも出品してい…
今日から本格的にクチゾコ漁始めます。
コハダもひと段落して本格的にクチゾコ漁に切り替えました。漁的には得意な部類なのですが、クチゾコの場合自分の足で市場に出荷しなければなりません。自分の行きつけの魚市場は福岡県、筑後中央市場、片道９０ｋ、一時間半の長旅です( ﾉД`)今日から市場へ走ります。夜中の作業からそのまま５：３０…
今日のランチは山小屋ラーメン
僕はラーメン大好きです。うどんも大好きなのですが、九州のはふにぁふにぁで(それはそれで美味しいとけど)そんなこんなでよくラーメン屋に行きます。今日行ったラーメン屋は「山小屋ラーメン」さん佐賀、長崎にも店舗を持つチェーン店の筑後ラーメンです。山小屋行ったら豚骨ラーメンか味噌ラーメン…
舌平目の干物
佐賀県藤津郡太良町沖で採ってきました。赤舌平目です。その他グチやコチも奥さん特製の酒塩にくぐらせて。一晩干し上げます。「有明海からの贈り物」にもいれたい商品。干物が好きな方は干物希望と備考欄にてお伝え下さい。先日のお客様には竹﨑かに、コハダの酢締め、赤舌平目（生）、クチゾコ（生…
頂き物です。
香川県産サワラ記念撮影炙りと刺身ハーフ＆ハーフ西京焼き 香川県丸亀市の「塩飽の漁師たいち」さんから高級魚さわらの贈り物いただきました。佐賀県藤津郡太良町は潜水漁発祥の地として知られていて潜水で採るタイラギ漁が盛んな町で僕も若かりし頃は潜水漁師でした。 その腕を見込まれて瀬戸内海に…
雨の日の作業です。
雨風の日の漁師は沖に出れません。 でも自宅ではコツコツ網をこしらえます。 赤い網が竹崎蟹漁に使う網。 白い網が赤舌平目やクチゾコに使う網です。出来上がった網を8〜10ケ繋いで一つの仕掛けとなります。蟹漁だけで毎年１６セットクチゾコ漁ではサイズによって網のサイズも替わります３サイ…
竹崎カニ採れましたよ～
有明海で漁をしています。当船自慢の竹崎蟹です。大きいサイズはあまりいませんでしたが、数量限定で販売いたします。今度の漁ではメスかにが多かったです。どうぞプリプリの竹崎かにをお楽しみください。漁師直売、鮮度抜群となっております。