舌平目の干物
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佐賀県藤津郡太良町沖で採ってきました。赤舌平目です。その他グチやコチも
奥さん特製の酒塩にくぐらせて。一晩干し上げます。
「有明海からの贈り物」にもいれたい商品。
干物が好きな方は干物希望と備考欄にてお伝え下さい。
先日のお客様には竹﨑かに、コハダの酢締め、赤舌平目(生)、クチゾコ(生)
を梱包して発送しました。
中身は選べないですが、季節の旬なお魚入ってきます、(なりべくご希望にこたえたいのですが漁次第な物で、)昨日の立て網ではシャコもかかってきましたね、
佐賀では今の時期「麦茶ジャッパ」(麦の収穫時期に採れるシャコ)と呼ばれ高値でとりひきされています。
冬にはなんと竹崎牡蠣「ゆり姫®」も入ってきます。